Bobet Sharp’Easy — устройство для правки ножей

Когда нож становится врагом: острая проблема тупого инструмента
Вы когда-нибудь пытались разделать мясо тупым ножом? Этот процесс похож на мучение — не только для продукта, но и для повара. «Рвётся» ткань, страдает точность, рука напрягается, а риск травмы возрастает в разы.
На профессиональной кухне или в мясном цехе это не просто неудобство — это опасность, потеря времени и денег. Но главный парадокс в том, что у большинства поваров и мясников нет времени заниматься классической заточкой. Электрические точилки громоздки, а мусат требует навыка и терпения. И вот тут появляется решение, которое меняет всё.
Bobet Sharp’Easy не просто точилка для ножей — это надежный ручной станок для правки ножей, который позволяет привести в порядок нож за считанные секунды. Для тех, кто хочет сделать острым нож без сложной электроники и дорогих сервисов в домашних условиях «бабочка» бобет также идеально подойдет.

Что такое bobet

Бобет — это компактный и эргономичный прибор, созданный для мгновенной правки режущей кромки ножа. В отличие от традиционного мусата, Sharp’Easy обеспечивает постоянный, оптимальный угол заточки, что минимизирует ошибки пользователя.
Как устроен бобет
Эргономичный моноблок  из сверхпрочного полипропилена с защитным хомутом. Выполняется разных цветов
bobet бобет бабочка мусат
Две преднатянутые заточные направляющие, между которыми проводится лезвие. Изготовлены из нержавеющей стали. Эти «усики» специально разработаны только для модели BOBET SHARP’EASY, гарантируя точную посадку и оптимальную работу устройства.
Дополнительный комплект, состоящий их двух усиков можно купить при необходимости замены.
бобет бабочка заточные усы айроншеф
 Предварительно натянутые точильные бруски из нержавеющей стали с покрытием из твердого хрома. Ключевую особенность в этом узле имеет V-образная пластина со специальным упором в нижней части с идеально подобранным качеством и размером зерна. Именно он  сохраняет стабильный угол заточки и позволяет эффективно выправлять даже сильно загнутую режущую кромку. Такое конструктивное решение встречается крайне редко, и найти аналог с подобным качеством и функциональностью практически невозможно.
11336 бобет бабочка запчасти заточка ножа правка
Опора (монтажный кронштейн) из нержавеющей стали для закрепления под разными углами
11335 бобет бабочка запчасти заточка ножа правка
Как используется бабочка-бобет
- Может использоваться как правшами, так и левшами
- Можно держать вручную (без кронштейна)
- Можно закрепить на столе благодаря кронштейну из нержавеющей стали. Два возможных положения:
* Например, под углом 90° спереди рабочего стола
* Например, под углом 45° на кронштейне (арт. 7847 — продается отдельно) на рабочем столе
Где используется Sharp’Easy
  • На мясокомбинатах и в цехах разделки обвальщиками, жиловщиками
  • В ресторанах и кейтеринге поварами
  • На рыбных и птицеводческих производствах
  • Охотниками
  • На кухнях частных домов — особенно теми, кто не любит «мусатить вручную»
Почему выбирают мусат-бабочку
  • Быстро — правка занимает буквально пару секунд
  • Безопасно — минимальный риск получения травмы
  • Долговечно — замена заточных направляющих в зависимости от частоты использования
  • Универсально — подходит для любого прямого лезвия
  • Гигиенично — легко моется и стерилизуется
  • Сертифицировано для пищевой промышленности — соответствует строгим европейским стандартам
Почему бобет лучше обычной точилки для ножа
Bobet Sharp’Easy — результат десятилетий инженерного опыта, в котором каждая деталь продумана до последнего винтика. От упругих хромированных усиков до защиты от попадания пластика в еду — всё здесь сделано так, чтобы работать годами, без замены, без риска, без вопросов.
Можно купить дешёвую точилку. Даже три. Можно менять их каждый год, снова и снова затачивая ножи «на глаз», стачивая лезвие и портя нервы. А можно один раз купить бабочку-бобет и больше никогда не возвращаться к компромиссам.
Sharp’Easy — как хороший кухонный нож: стоит чуть дороже, но служит всю жизнь.

Отзывы на заточное устройство от Bobet

Производитель: Bobet Matériel (Франция)
Компания с 1978 года занимает ведущие позиции в производстве профессионального оборудования для пищевой промышленности. Продукция бренда, включая популярную модель Sharp’Easy, активно используется на предприятиях по всей Европе и экспортируется более чем в 50 стран мира. IronChef является официальным дилером Bobet в Беларуси. Но благодаря быстрой доставке по СНГ точильный станок Bobet можно заказать в наших магазинах на Wildberries и Озон и получить в ближайшем к вам ПВЗ уже через несколько дней.
Популярность заточного устройства настолько велика, что его конструктивные решения берут в основу производства другие бренды. Однако важно учитывать: только оригинальный Sharp’Easy обеспечивает стабильное качество благодаря прочному корпусу, надежным металлическим элементам и запатентованным направляющим стержням. Именно эти детали отличают оригинал от аналогов.
Вот так выглядит оригинал, без этого знака — устройство подделка.

бобет бабочка патент айроншеф
Инструкция по использованию Bobet 9980
Установка устройства
Закрепите Sharp’Easy на устойчивой поверхности, например, на столе или стене, используя прилагаемое крепление. Это обеспечит стабильность во время работы.

Подготовка ножа
Убедитесь, что нож чистый и сухой.​

Процесс правки
  1. Возьмите нож за рукоятку, направив лезвие вниз.​
  2. Поместите лезвие между двумя натянутыми стальными направляющими устройства.​
  3. Слегка надавливая, проведите лезвием вниз между направляющими, поддерживая угол около 30 градусов.​
  4. Повторите этот процесс 2−3 раза для достижения оптимальной остроты.​

Примечания
Безопасность: Всегда держите пальцы и руки подальше от режущей кромки ножа во время правки.​

Обслуживание: После использования очистите устройство влажной тканью и высушите. Регулярная очистка продлит срок службы инструмента.​

Гигиеничность: Точилка для ножа легко разбирается для тщательной очистки, что соответствует стандартам гигиены на профессиональных кухнях.
Заключение
Если вы ищете простое, надежное и профессиональное решение для регулярного поддержания ножей в идеальном состоянии — Bobet Sharp’Easy станет идеальным выбором. Это не просто мусат, а полноценная система быстрой правки, которая экономит ваше время и сохраняет безопасность пользователя.
Читайте в нашем блоге