Заточной станок
Dick SM-100

Этот станок — профессиональное решение для заточки всех видов ножей. Шлифовальная лента позволяет эффективно восстанавливать геометрию лезвия, а полировальный диск доводит кромку до идеальной остроты.
Ключевые особенности и преимущества:

Универсальность в заточке: Подходит для поварских, разделочных и профессиональных ножей. Позволяет создавать как прямые кромки (с использованием упора), так и выпуклые (бочкообразные) на свободной ленте.
Две функции в одном: Комбинация ленточного шлифовального модуля и дискового полировального узла обеспечивает полный цикл восстановления режущей кромки — от грубой правки до финишной полировки.
Безопасность и надежность: Оснащен полным набором защитных кожухов с двух сторон, прочной литой станиной, гасящей вибрации, и ножками для надежного крепления к верстаку.
Профессиональная мощность: Мощный двигатель 500 Вт (0.5 кВт) обеспечивает стабильную работу под нагрузкой.
Компактность и эргономика: Продуманная конструкция позволяет разместить станок в ограниченном пространстве мастерской, цеха или предприятия общественного питания.

Идеально подходит для:
Небольших мясоперерабатывающих цехов, кулинарий, ресторанов и предприятий общественного питания, где требуется регулярное и качественное обслуживание режущего инструмента.

Технические характеристики

Мощность двигателя	0.5 кВт (500 Вт)
Напряжение / Частота	1~230 В / 50 Гц
Потребляемый ток	2.1 А
Степень защиты	IP 44
Режим работы	S2 – 30 мин
Номинальная скорость двигателя	2980 об/мин
Размер шлифовальной ленты	1020 × 55 мм
Скорость шлифовальной ленты (Vc)	18.7 м/с
Диаметр полировального круга	200 мм
Ширина полировального круга	50 мм
Посадочный диаметр круга	16 мм
Скорость полировального круга (Vc)	31.2 м/с
Габариты (Г × Ш × В)	500 × 450 × 330 мм *
Вес	14.7 кг

Компоненты станка и их функции

[1] Шлифовальный рычаг
Регулируемый узел, на котором крепится и натягивается шлифовальная лента. Позволяет изменять угол атаки для различных задач заточки.
[2] Шлифовальная лента
Абразивная лента размером 1020×55 мм. Является основным инструментом для формирования и восстановления режущей кромки.
[3] Направление движения шлифовальной ленты
Указано стрелкой на станке.
Критически важно: Заточка должна производиться на стороне, где лента движется ВНИЗ — это обеспечивает безопасность и правильный съем металла.
[4] Приводной двигатель
Электродвигатель мощностью 0.5 кВт (500 Вт), работающий от сети 1~230 В, 50 Гц. Обеспечивает привод для обоих рабочих органов: шлифовальной ленты и полировального диска.
[5] Выключатель
Устройство пуска и остановки двигателя. Для включения необходимо нажать зеленую кнопку (I). Для выключения — нажать красную кнопку (0).
[6] Станина (Основание)
Литая, массивная основа станка. Гасит вибрации и обеспечивает устойчивость во время работы.

[7] Опорные ножки
Четыре ножки, являющиеся частью станины. Предназначены для надежного крепления станка к верстаку с помощью болтов через монтажные отверстия диаметром 10 мм.
[8] Полировальный узел
Узел, состоящий из вала, фланцев и крепежной гайки для установки полировального диска. Расположен с левой стороны станка.
[9] Направление вращения полировального диска
Указано стрелкой на защитном кожухе. Диск вращается НАВСТРЕЧУ оператору, что позволяет контролировать процесс доводки.
[10] Рабочая зона полировального круга
[11] Полировальный диск
Диск диаметром 200 мм с посадочным отверстием 16 мм, устанавливаемый на полировальный блок. Используется для финишной доводки и полировки режущей кромки.
[12] Опорный рычаг Съемный и регулируемый упор, который крепится к шлифовальному рычагу. Обеспечивает дополнительную поддержку и стабильность при заточке, позволяя надежно фиксировать положение обрабатываемого инструмента.

Принцип работы на станке SM-100 Dick

Подготовка и безопасность

Закрепите станок: Надежно привинтите станок через опорные ножки к устойчивому верстаку.
Наденьте защиту: Обязательно используйте защитные очки и защитные перчатки.
Проверьте кожухи: Убедитесь, что все защитные кожухи и отклоняющие пластины установлены и отрегулированы (зазор около 2 мм).
Очистите нож: Затачивайте только чистые и сухие ножи

Заточка на шлифовальной ленте (Формирование кромки)
Цель: Снять металл и создать новую режущую кромку, добившись появления «заусенца»

Позиционирование ножа:

Встаньте так, чтобы шлифовальная лента двигалась ВНИЗ на стороне, обращенной к вам.
Расположите нож так, чтобы его режущая кромка была направлена ПО направлению движения ленты.
Держите нож примерно перпендикулярно движению ленты.

Выбор угла и зоны заточки:

Приложите лезвие к ленте под углом примерно 15°.
Для прямых лезвий используйте упор для прямого шлифования.
Для заточки выпуклых (бочкообразных) кромок используйте свободную ленту без упора.

Процесс заточки:

Плавно и с легким давлением ведите нож вдоль ленты.
Чередуйте стороны: после нескольких проходов по одной стороне, переверните нож и обработайте другую. Это предотвращает перегрев и обеспечивает равномерную заточку.
Не допускайте перегрева! После нескольких проходов охлаждайте клинок в воде.
Продолжайте, пока по всей длине кромки не образуется равномерный заусенец (он ощущается пальцем как мелкая шероховатость).

Доводка на полировальном диске (Удаление заусенца и полировка)
Цель: Удалить заусенец, созданный на предыдущем этапе, и отполировать кромку до зеркального блеска.

Подготовка диска:
Нанесите полировальную пасту на вращающийся диск, чтобы его поверхность покрылась составом.

Позиционирование ножа:

Диск должен вращаться НАВСТРЕЧУ вам.
Режущая кромка должна быть направлена ПО направлению вращения.
Расположите нож под углом примерно 30−60° к оси вращения диска.
Увеличьте угол наклона лезвия к поверхности диска (сделайте его более тупым, чем при заточке на ленте).

Процесс полировки:

Легкими движениями обрабатывайте кромку, попеременно с каждой стороны.
Продолжайте, пока заусенец не будет полностью удален, а кромка не станет острой и отполированной.

Регулировка шлифовального рычага SM-100

Ослабьте фиксирующий винт [1] на основании шлифовального рычага
Установите рычаг в требуемое положение для оптимального угла заточки
Надежно затяните фиксирующий винт [1] для жесткой фиксации выбранного положения

Установка опорного рычага SM-100

Компоненты системы фиксации:

[1] Крепежные винты и шайбы
[2] Опорный рычаг
[3] Винт крепления держателя
[4] Пружинная шайба
[5] Держатель

Процесс установки:

Соберите узел фиксации: закрепите держатель [5] на опорном кронштейне [2] через пружинную шайбу [4] винтом [3]
Предварительная установка: зафиксируйте кронштейн на левой боковой панели винтами [1] без полной затяжки
Позиционирование: опустите кронштейн до контакта держателя с поверхностью
Финальная фиксация: надежно затяните оба крепежных винта [1]

Замена и натяжение шлифовальной ленты SM-100

Процесс замены:

Демонтаж защиты: открутите крепежные винты [2] и снимите правую боковую панель [1]
Снятие напряжения: нажмите на зажимной рычаг [2] в направлении стрелки [3] для ослабления натяжения
Замена ленты: снимите изношенную ленту [1] и установите новую
Контроль направления: убедитесь, что маркировка направления на ленте [4] соответствует стрелке на станке

Регулировка положения ленты:

Используйте регулировочный винт [2] для центрирования ленты [1] на ведомом шкиве
Проверьте правильность хода ленты перед началом работы

Купить запчасти для заточного станка Dick SM 100

На срок службы расходных материалов влияют различные факторы, такие как количество и состояние ножей, которые вы затачиваете, а также качество эксплуатации станка. Поэтому представленный график замены деталей носит исключительно рекомендательный характер.

Основные расходные материалы:
арт. для заказа 980 700 000 — Лента шлифовальная (1020×55 мм)
арт. для заказа 980 700 003 — Круг полировальный (Ø200×50xØ16 мм)

Ключевые сменные узлы и детали:
арт. для заказа 980 704 320 — Рычаг шлифовальный (шлифовальный узел в сборе)
арт. для заказа 980 704 268 — Кожух защитный правый
арт. для заказа 980 704 269 — Кожух защитный левый
арт. для заказа 980 703 900 — Панель боковая правая
арт. для заказа 980 703 899 — Панель боковая левая
арт. для заказа 980 703 995 — Рычаг опорный

В комплекте со станком